Vinho: Marques de Casa Concha Carménère 2011

Escrito por Unknown

Marques de Casa Concha

Uva: Carménère

Safra: 2011

Origem: Chile, Vale do Rapel

Guarda: 18 meses em barricas de carvalho francês

Um de nossos propósitos com o blog é escrever sobre os vinhos que bebemos em nossos jantares. Nossa história com os vinhos vem desde o início de nosso relacionamento e na medida em que foi se fazendo mais presente em nossa vida de casal, nossas escolhas foram mudando, entendemos que nosso paladar vai ficando mais apurado e vinhos que antes nos agradavam, deixaram de nos agradar, não que sejam vinhos ruins, mas já não atendem nossas expectativas.

Para iniciar os posts que falam com os vinhos escolhemos uma das uvas que mais nos agrada, vinda de seu tradicional país de cultivo.

Entendemos que um grande momento fica ainda maior quando acompanhado de um bom vinho e como toda semana em nossos jantares celebramos nossa vida juntos e nosso relacionamento o vinho ou o espumante estão sempre presentes.

O vinho:

Vinho Marques de Casa Concha Carmenere 2011

De cor vermelho granada, leve acidez e taninos macios com um leve sabor amadeirado que permanece na boca. Vinho bastante equilibrado que harmoniza com risotos, carnes vermelhas com pouca gordura e pratos com especiarias.

Descrição do produtor:

"De profundo y oscuro color rojo, este vino muestra el clásico perfil del carmenère de Peumo, con intensas notas de ciruelas maduras, zarzaparrilla negra y chocolate oscuro. Es moderno en sus taninos, que son suaves y finamente molidos. El vino muestra una estructura tánica firme, con un crujiente acento de acidez."

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