Sanduíche de Queijo e Mignon

Escrito por Unknown

Sanduíche de Queijo e Mignon

A receita do dia é um sanduíche simples e gostoso que costumamos fazer em alguns momentos. Desta vez tínhamos duas opções de cardápio, a primeira seria para comemorar a gravidez de um casal de amigos e a segunda o sanduíche, que a Carol estava com vontade de comer a tempos. Como o casal de amigos ficou impossibilitado de nos acompanhar no jantar, optamos pelo sanduíche, uma boa escolha, afinal a decisão veio somente no final da tarde de sábado e ainda precisamos comprar os ingredientes.

Com a decisão saímos para o supermercado, como é difícil encontrar uma baguete adequada para fazer um bom sanduíche, encontramos somente no terceiro supermercado. Os outros ingredientes foram, filé mignon, rúcula, cenoura, queijos e cebola.

Ingredientes

200g de filé mignon
1 cebola cortada em tiras
1 cenoura ralada
Queijo mussarela
Queijo provolone
O quanto baste de requeijão
Rúcula
100 mL de vinho tinto
2 baguetes pequenas
Sal
Pimenta

Modo de Preparo

Corte o filé mignon em cubos. Em uma frigideira bem quente frite o filé mignon e tempere com sal e pimenta a gosto, reserve. Utilize a mesma frigideira para fritar a cebola. Quando a cebola estiver dourada junte o filé mignon e adicione o vinho tinto. Deixe o molho reduzir a metade e desligue o fogo.

Para preparar o sanduíche corte a baguete, de cima para baixo, sem dividi-la. Passe requeijão no pão e monte os ingredientes na ordem que desejar. Nós montamos o nosso colocando primeiro a cenoura, depois um pouco de queijo mussarela e provolone, a carne com a cebola e o molho e por fim um pouco mais de queijo por cima da carne.

Leve ao forno para gratinar. Retire do forno e coloque-o em um prato com algumas folhas da rúcula.