Receita de Pastel de Gorgonzola e Nozes - Comida de Boteco

Escrito por Unknown

Pastel de Gorgonzola e Nozes

A culinária de boteco é diversa e muito saborosa. Ela nos apresenta algumas comidas únicas e a comida de boteco que apresentaremos aqui não é diferentes. Inspirada em um prato servido no famoso Boteco Rio Scenarium no Rio de Janeiro este prato encanta a todos, pela combinação inusitada e perfeita do gorgonzola, nozes e damasco.

Esta receita é perfeita para um brunch, um lanche ou mesmo um petisco no final da tarde, acompanhada de uma cervejinha, um vinho, uma espumante e até um bom chimarrão. Ela é ótima para embalar sua reunião de amigos ou como entrada para o jantar a dois.

Ingredientes para esta receita

50 g de nozes pecan

100 g de queijo gorgonzola

Rolo de massa para pastel

Geleia de damasco a gosto

O preparo desta receita é muito simples

Amasse com um garfo o gorgonzola e misture com as nozes já picadas. Este pastel será em um formato diferente, ao invés de fechado como um envelope ele será enrolado. Corte a massa em tiras, espalhe o recheio e enrole. Molhe a massa para que cole bem uma na outra, você deve deixar 0,5 cm da ponta da massa sobre ela mesma ao enrolar, para evitar que se abra enquanto assa. Leve ao forno em temperatura máxima até dourar ou frite em óleo bem quente. Se você optar por assar pincele margarina dos dois lado para ajudar a dourar.