Este, porém, ainda não é o de camarão, mas tão gostoso quanto. Desta vez preparamos um Risoto de Funghi, para acompanhar Filé Mignon grelhado e um bom vinho Santa Carolina Merlot.
Com cerca de 30 minutos para ficar pronto, este é um prato rápido, simples e que dificilmente desagrada os convidados do jantar, por isso é sempre uma boa opção para o cardápio de um jantar a dois ou entre amigos.
Se desejas agradar seus convidados e ouvir muitos elogios após a refeição com certeza esta pode ser uma das escolhas para a noite.
Prepare o seu e delicie-se.
Ingredientes:
1 xícara de arroz Arbório
150 mL de vinho branco seco
2 tabletes de caldo de carne dissolvidos em água fervente
15 g de funghi
1 cebola branca pequena picada
Modo de Fazer:
Refogue a cebola até que fique transparente. Adicione o arroz e frite-o, mexendo sempre. Quando o arroz estiver bem frito, adicione o vinho e continue mexendo até que ele tenha evaporado. Após a evaporação do vinho vá acrescentando o caldo, concha a concha e continue mexendo. Um pouco antes do arroz ficar pronto acrescente o funghi e continue mexendo até que esteja no ponto ideal (o ponto é quando o arroz está com um ponto branco no centro). Corrija o sal se achar necessário.
Para a Carne:
Corte 500 g de filé mignon em bifes com cerca de 2 cm. Tempere-os com sal e pimenta-do-reino. Aqueça uma frigideira no fogo alto até que fique bem quente. Não é necessário óleo para grelhar o mignon. Deixe-o aproximadamente por 2 minutos.
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